Особенности выбора черной икры

Черная икра способна не только украсить любой праздничный стол. Помимо того, данный деликатес известен еще и своими полезными свойствами. Эта икра богата аминокислотами, белками, минералами (калием, магнием, кальцием, йодом, фосфором, железом), витаминами A, E, D и группы B. Именно потому этот дар моря считается уникальным. Сегодня купить черную икру не является особой сложностью, но важно уметь правильно выбрать данный продукт.

5 главных советов по выбору хорошей черной икры

Стоит понимать, что вкус черной икры зависит от ее качества. Поэтому ошибки в выборе данного деликатеса могут испортить все впечатление от его потребления. И естественно, что подобный продукт низкого качества не принесет особой пользы.

1. Осуществлять приобретение данного деликатеса нужно исключительно в специализированных магазинах, обладающих хорошей репутацией. Ни в коем случае не стоит покупать черную икру в местах стихийной торговли. Ведь так можно не только приобрести подделку, но и продукт, опасный для здоровья.
2. Черную икру с очень низкой стоимостью не стоит даже рассматривать в качестве варианта для покупки. Какие бы не проводились акции торговым предприятием, этот деликатес не может стоить дешево.
3. На любой таре (жестяной или стеклянной), в которую упакована черная икра, должна содержаться полная информация о компании, выпустившей ее, дате упаковки продукта, сроке его годности, сорте, разновидности по способу изготовления и соответствии ГОСТу или ТУ. Стоит отметить, что данный деликатес является скоропортящимся и не может храниться более 8 месяцев с момента расфасовки в тару. Убедитесь, что в магазине соблюден температурный режим хранения такого продукта (от 4 до 6 градусов).
4. Важно внимательно изучить внешний вид банки с черной икрой. Она должна быть не вздутой. В случае со стеклянной тарой обратите внимание, насколько она плотно закрыта. Жестяная же тара не должна иметь повреждений и деформаций.
5. Стеклянная банка позволяет визуально оценить деликатес, находящийся внутри нее. Все икринки должны быть целостными, упругими, не слипшимися, одного размера, иметь отличительные точки-«глазки».

Так, зная об особенностях выбора данного деликатеса, можно приобрести высококачественный продукт, попробовав который на вкус, сразу станет понятно, почему его вторым названием является «черное золото».