Диетический летний винегрет

Винегрет, на мой взгляд, классическая закуска для правильного питания. Чтобы наш излюбленный салатик стал еще более витаминным, рекомендуем часть вареных овощей, поменять на свежие и сочные овощи.
Если салатик в окончании готовки не заправлять острыми специями и солью, то винегрет станет отличным блюдом для больных, которые страдают заболеваниями почек и сердца. А винегрет, приготовленный за исключением сахара, показан при ожирении и сахарном диабете. Ниже описанный рецепт приготовления винегрета, без добавления сметаны и яиц, отлично подойдет для питания в пост.

Диетический летний винегрет, компоненты:
Морковь, картофель, свекла, зеленый горошек, свежие и сочные огурчики, помидоры, листья салата, укроп и растительное масло. Для вкуса добавьте небольшое количество сахара, по желанию в блюдо можно добавить немного, свежей сметаны и рубленые яйца.
Для винегрета, как правило, морковь, свеклу и картофель необходимо отварить. Не рекомендуется варить овощи в одной кастрюльке, для этих целей лучшим решением станет мультиварка, в ней получиться грамотно, приготовить все овощи, не нарушая при этом технологию приготовления диетического винегрета.

Для любителей необычных разнообразных вкусов рекомендуем в процессе, в винегрет добавить отварную цветную капусту. Зеленый горошек используйте свежий и мягкий, перезрелый компонент не подойдет для приготовления диетического летнего винегрета. В случае, когда зеленной горошек не совсем свежий, то его для салата лучше всего отварить. Сваренные овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. В процессе приготовления соблюдайте пропорцию используемых овощей, к примеру, четыре картофелины, две средние по размеру морковки, две свеклы и т.д.

Огурчики, помидоры и листья салата порежьте, зелень укропа порубите. В чашу переложите резаные овощи, зеленый горошек, зелень, если не соблюдаете диету то для вкуса в диетический летний винегрет, добавьте немного соли, сахара, сметаны или же растительное масло, измельченные яйца, острые соленые огурчики и черный молотый перец. Диетический летний винегрет готов, приятного всем аппетита и стройной фигуры!