Рецепт варенья из крыжовника

С самых давних времен каждому было известно о прекрасных вкусовых качествах крыжовника. Крыжовник - это вкуснейшая ягода, такая ягода также считается очень полезной. Многие называют крыжовник - изумрудной красавицей, крыжовник может быть совершенно разного цвета, в нем содержаться масса полезных веществ. Как варить варенье из крыжовника, о процессе приготовления вы сможите узнать в подробностях. Крыжовник может быть разных сортов, он также может быть совершенно разного цвета. Он может иметь белый, красный, черный, зеленый цвет. Самой полезной ягодой будет считаться та ягода, которую только собрали с грядок. Но если вы живете в большом городе, и при всем желании вам не удастся отведать свежей ягоды, выход из такой ситуации есть. Выходом будет являться варенье из крыжовника. Как варит варенье из крыжовника в домашних условиях? Приготовить ароматное варенье из крыжовника не так сложно.

Рецепт приготовления ароматного варенья из крыжовника

Для приготовления вкуснейшего варенья необходимо крыжовник хорошенько промыть и после очистить от черенков и листочков. Каждую сочную ягодку крыжовника желательно проколоть спичкой, после этого ягоды крыжовника нужно опустить в кипящий сироп. Приготовить сироп для варенья из крыжовника рекомендуется с расчетом 1.4 килограмма сахара и 200 грамм воды на один килограмм спелых ягод. Для того чтобы ягоды крыжовника хорошенечко распределились в готовом сиропе, таз с вареньем рекомендуется время от времени встряхивать. Как только сироп начнет закипать, варенье с крыжовником нужно убрать с огня. Ждем, пока варенье полностью не остынет. После этого сироп нужно слить, и довести сироп до кипения. Теперь в сироп можно переложить ягоды. Процедуру рекомендуется еще раз повторить. Если на поверхности варенья появилась пенка, ее в обязательном порядке необходимо удалить. Перед концом варки варенья и сиропа можно в него добавить небольшое количество ванилина примерно на кончики ножа. Готовое варенье крыжовника теперь можно закатать в банки. Особым вкусом обладает зеленный крыжовник, но, к большому сожалению, он больше всего подвержен различным вредителям. Получить хороший урожай зеленного крыжовника достаточно сложно. Варенье, приготовленное из зеленного крыжовника, обладает приятным и насыщенным ароматом. В настоящее время варенье приготовленное из зеленного крыжовника по праву может считаться самым настоящим деликатесом. Для того чтобы варенье из крыжовника стала еще лучше, можно в процессе приготовления добавить в него небольшое количество нежных лепестков роз .